364.第364章

　　“五味杂陈”

　　第364章

　　“五味杂陈”

　　顾绝兮走到厨房门口，还未敲门，便闻到一阵焦味。

　　“灵姐姐，为什么这个糖总是会焦掉啊？焦了好像有点苦，颜色是有些像……可是，大概不是这样做的吧……”屋内传来云义极度不确定的声音。

　　“我看主子做就挺简单的，好像几个步骤就行，怎么自己做起来就完全不一样呢？”

　　羽灵的话音，听起来有几分懊恼。

　　天外吹来一阵寒风，顾绝兮哆嗦一下，还是推开了门，钻到厨房里取暖。

　　“主子？你醒啦？”云义连忙迎上去，“灵姐姐正想着要……”

　　“我想做糖醋排骨，总是控制不好火候，或者颜色相近，味道却很不一样，这是为何啊？”羽灵打断了云义的话，直接问道。

　　顾绝兮揉了揉云义的脸，转身用筷子蘸取一点糖醋酱汁，尝了尝。

　　这……

　　这是怎样一种奇特的味道！

　　或许此刻只有五味杂陈才能形容这般奇特的味道！

　　第一口是苦的，非常苦，有些酱油的味道，后来酸劲儿上来，直冲脑门，似乎能将人的天灵盖顶开！她甚至尝出了一点药材的味道，还有一点点辣。

　　顾绝兮竭力控制住面部表情，尽量说得云淡风轻，“形似了，再多练练可能会好——糖很容易焦的，焦到什么程度，什么颜色，都有讲究，我做这个的时候，喜欢用陈醋染色，而非焦糖，但醋不用倒太多，酸甜适中即可。”

　　“听起来还蛮难的……”羽灵咋舌，将灶台的位置让了出来，她走到云义身边，用沾了各种调味料气味的手，揉了揉小丫头的脸。

　　云义鼓着腮帮子，眯起了眼，似乎还有点享受。

　　“我来做一遍吧，因为要控制火候，可能很难放慢速度，不过没关系，下回，换你来做，我在一旁指挥便可。”顾绝兮笑道，灵姐姐向来喜欢酸酸甜甜的滋味，她上回在做糖醋排骨的时候，就是想到了这一点。

　　“好哒~”

　　羽灵和云义二人站在灶台边，笑得极为乖巧，似乎是在阁内上基础课程。

　　顾绝兮洗了锅子，在等待火将锅内的水烧干的过程中，调好了淀粉，倒油，煮热，然后炸过了一层淀粉的排骨。将排骨捞出后，倒淀粉汤、陈醋、糖，筷子不断搅动，眼看着有点胶冻状了，就将方才炸好的排骨丢进去，翻动一下，让其四周缠上糖醋。

　　“不必煮太久，咱们的排骨是事先煮熟的，入味即可。”她说着，将锅中的糖醋排骨盛到碟子里，顺手往锅里倒了一瓢水，免得一会儿难洗。

　　“哇，就是这个味儿！主子实在是厉害极了，我方才弄了老半天的，都没有跳出来呢！”羽灵凑到前头，拿筷子夹了一块，热气腾腾。

　　白色的雾气漂浮到空中，还带着浓浓的香味。

　　云义也拿了筷子，尝了一点，不住点头。

　　“主子先吃吧，还没用晚膳呢，得养着胃才行。”羽灵说道，卷起袖子，准备洗锅，大干一场。

　　顾绝兮点点头，她的手下，就没有一个服输的，“那我俩先在旁边吃着，排骨还有不少，你做着，我指挥。”

　　今日第三更。

　　(本章完)